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[生活點滴] 冬季吃蘿可以預防疾病增進健康 蘿卜我們究竟該怎么吃?

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發表于 2016-1-3 10:04:44 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
       都說“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方。”冬季人們習慣進補而日常少動,體內易生熱生痰,特別是中老年人表現明顯。針對這種情況,在進餐時選擇蘿卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因為蘿卜屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預防疾病,利于健康。

       胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜、水蘿卜,這四種蘿卜營養都不俗,各有各的“強項”。從中醫角度講,胡蘿卜含大量胡蘿卜素,可以養眼、補心、活血養血,心腦血管患者可以多吃;白蘿卜可以補氣和順氣;青蘿卜淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質含量都很高,可以清熱舒肝、健脾防痰;水蘿卜(俗稱心里美)的利尿消食功能特別好。

       蘿卜中維生素C的含量非常高,比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時,增加血管的彈性。而且,蘿卜中不含膽固醇,老年人多吃點有降血壓、降膽固醇的作用,可以把它當成加餐來吃。

       對小孩感冒(呼吸內科)也有很好的抵抗作用,尤其是經常發生扁桃體炎的,生吃蘿卜最好,有清熱解毒作用。有榨汁機,可以把蘿卜榨成汁,如果孩子不愛喝,可以加點蜂蜜,這樣解毒去火的作用會更強。

       我們平時吃白蘿卜,最經常的搭配就是排骨、海帶什么的。實際上,白蘿卜跟牛肉和黃豆才是絕配,特別是在冬季,它有特別好的潤燥作用。冬天感冒(呼吸內科)很多都是病毒性的,如果把白蘿卜、牛肉和黃豆配在一起吃,還能起到預防病毒性感冒的作用。

       此外,從營養學角度來看,這三種食物搭配在一起,還能起到營養互補的作用,使營養更全面。我以前當兵的時候,沒有肉吃,就經常把蘿卜和黃豆搭配在一起當菜吃。
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